新冠肺炎疫情對(duì)外貿(mào)企業(yè)而言是一場(chǎng)要打“全場(chǎng)”的硬仗，其中遠(yuǎn)洋漁企遭遇的難題很有代表性：今年以來(lái)，遠(yuǎn)洋魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品被海外客戶通知撤單、延期收貨的情況不斷增加，但國(guó)內(nèi)尚屬小眾消費(fèi)，一時(shí)間行業(yè)沖擊明顯。面對(duì)這種困局，山東有家省屬企業(yè)卻交出一份不菲的答卷：上半年中魯遠(yuǎn)洋漁業(yè)股份有限公司營(yíng)收和利潤(rùn)均優(yōu)于同行業(yè)水平，市場(chǎng)化創(chuàng)效能力居全國(guó)同行前列，捕撈、運(yùn)輸、食品等多個(gè)板塊甚至超過(guò)去年同期水平。“開(kāi)拓內(nèi)需市場(chǎng)這招‘棋’企業(yè)落子早，并以此為切口加速轉(zhuǎn)型升級(jí)，這在今年的“突圍”中起到了關(guān)鍵作用。”董事長(zhǎng)盧連興日前接受采訪時(shí)道出答案。
數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年100萬(wàn)噸的遠(yuǎn)洋產(chǎn)量,如以養(yǎng)殖同樣數(shù)量的水產(chǎn)品,相當(dāng)于400萬(wàn)噸糧食;以蛋白質(zhì)含量折算,相當(dāng)于125萬(wàn)噸豬肉。發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)，是增強(qiáng)海外空間話語(yǔ)權(quán)的重要一環(huán)，也是保障我國(guó)糧食安全的重要手段，中魯遠(yuǎn)洋正是當(dāng)中一支龍頭骨干力量：2016年9月，企業(yè)經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)派遣兩艘大型金槍魚(yú)圍網(wǎng)船“泰隆1”輪、“泰隆2”輪組成圍網(wǎng)生產(chǎn)船隊(duì)遠(yuǎn)赴大西洋加納，開(kāi)啟國(guó)內(nèi)遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)赴西非開(kāi)發(fā)金槍魚(yú)資源的先河，僅兩年，年捕撈能力從每年1.5萬(wàn)噸提升至4萬(wàn)噸以上。不過(guò)，當(dāng)其漁獲產(chǎn)品在日本、歐盟均成為闖過(guò)層層嚴(yán)苛認(rèn)證的“搶手貨”，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量卻與此差距很大：受?chē)?guó)人飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣的影響，加之國(guó)內(nèi)金槍魚(yú)等食用方式及冷鏈運(yùn)輸體系不完善，深海魚(yú)類(lèi)尤其是生食深海魚(yú)類(lèi)一直沒(méi)能 成為主流食材。
“讓味美質(zhì)優(yōu)的深海魚(yú)類(lèi)豐富國(guó)民菜籃子，中魯遠(yuǎn)洋責(zé)無(wú)旁貸；同時(shí)，這是作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)在推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)方面必須要走的路子。”包括盧連興在內(nèi)的中國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)人對(duì)此很清楚：目前靠捕撈占有資源，僅僅是“背著米袋子給國(guó)外打工”，只能掙些辛苦錢(qián)，唯有在產(chǎn)業(yè)鏈中占據(jù)更多“七寸”位置，才有利潤(rùn)掌控能力。這些“七寸”位置包括：核心技術(shù)、品牌、規(guī)則制定能力等，其中，中國(guó)的大市場(chǎng)地位是最能在較短時(shí)間內(nèi)發(fā)揮作用的，首當(dāng)其沖要用足用好——加快研發(fā)適合中國(guó)人自己的金槍魚(yú)等遠(yuǎn)洋魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品，成了擺在中魯遠(yuǎn)洋面前的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。
“首先是加強(qiáng)校企合作，由生食為主向生熟雙線開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)型。”盧連興說(shuō)。這造就了今年以來(lái)中魯遠(yuǎn)洋平均每周增加兩款產(chǎn)品的讓業(yè)內(nèi)咂舌的上新速度：手撕金槍魚(yú)、醬漬金槍魚(yú)頭、金槍魚(yú)一鍋鮮、金槍魚(yú)辣醬、金槍魚(yú)火鍋涮等便攜式、易保存、多品類(lèi)的深遠(yuǎn)海產(chǎn)業(yè)熟食制品從最初的8款增至近30款，不僅如此，金槍魚(yú)肽、金槍魚(yú)油等健康食品也迅速上市，金槍魚(yú)只能生食、保存不易、價(jià)格昂貴的“門(mén)檻”被逐漸打破了。深海魚(yú)類(lèi)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售仍處在“創(chuàng)牌”階段，針對(duì)這點(diǎn)，中魯遠(yuǎn)洋又積極轉(zhuǎn)變銷(xiāo)售模式，在今年2月上線講述金槍魚(yú)故事的遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)品電商銷(xiāo)售平臺(tái)中魯遠(yuǎn)洋“金槍魚(yú)”APP，并結(jié)合秒殺、直播、抖音等多種推廣渠道和淘寶、美團(tuán)、餓了么等電商平臺(tái)線上銷(xiāo)售，創(chuàng)出“上線百天，銷(xiāo)量百萬(wàn)”的佳績(jī)。
同時(shí)，針對(duì)金槍魚(yú)需要零下60攝氏度以下的超低溫運(yùn)輸儲(chǔ)存才能保存細(xì)胞活性，中魯遠(yuǎn)洋研發(fā)成功“超低溫移動(dòng)式冷庫(kù)”，目前正加快在全國(guó)范圍內(nèi)推進(jìn)分倉(cāng)建設(shè)和“百城千點(diǎn)”布局。
記者了解到，目前中魯遠(yuǎn)洋北京、上海、廣州、成都等國(guó)內(nèi)一線城市均已開(kāi)設(shè)大倉(cāng)，并且與宜快宜慢、易捷超市、山東航空、山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)等達(dá)成戰(zhàn)略合作，全面布局線上線下、商超運(yùn)營(yíng)。聽(tīng)盧連興介紹，通過(guò)利用超低溫移動(dòng)式冷庫(kù)成本相對(duì)較低，運(yùn)營(yíng)方式機(jī)動(dòng)靈活，擴(kuò)張速度快等優(yōu)點(diǎn)，中魯遠(yuǎn)洋還在已完成布局的城市初步形成完整的派送鏈條，這將對(duì)謀篇國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈起到進(jìn)一步推動(dòng)作用。
上述措施推動(dòng)之下，金槍魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)加快從中魯遠(yuǎn)洋“游上”國(guó)人餐桌：目前，中魯遠(yuǎn)洋超低溫金槍魚(yú)產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)國(guó)內(nèi)三到四成的市場(chǎng)份額，尤其在上海、北京、廣州、福建等沿海大城市，增量迅猛。
“沒(méi)有敢想敢試，不可能實(shí)現(xiàn)突破引領(lǐng)，沒(méi)有改革創(chuàng)新，不可能實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。”聽(tīng)盧連興介紹，加快開(kāi)拓內(nèi)需市場(chǎng)的同時(shí)，針對(duì)國(guó)內(nèi)遠(yuǎn)洋漁業(yè)行業(yè)上游資本“過(guò)于擁擠”，上下游融合銜接不暢的問(wèn)題，中魯遠(yuǎn)洋還將在完善鏈條、精深加工和全產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)方面發(fā)揮好引領(lǐng)作用。這方面的步子也在加速邁開(kāi)：下一步，中魯遠(yuǎn)洋將以“中國(guó)金槍魚(yú)交易中心”為牽引，通過(guò)整合海洋產(chǎn)業(yè)資源和優(yōu)勢(shì)資源，形成捕撈、運(yùn)輸、加工貿(mào)易等核心業(yè)務(wù)相互融合、多元并進(jìn)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。
來(lái)源：大眾報(bào)業(yè)·大眾日?qǐng)?bào)客戶端
記者 付玉婷 報(bào)道
責(zé)任編輯： 李偉